Receptből méretezhető munkalap
100 magyar és angol nyitórecept, saját másolatok, adagszám és alapanyag-mennyiség. A saját recepteket a konyhádhoz igazíthatod.
GastroModo · Windows · HU / EN / DE
Pontos kalkuláció. Tudatos árazás. Tervezhető konyhai munka.
GastroModo: konyhai kalkulációs és tervezőprogram vendéglátóknak. Számold ki az adagok alapanyagköltségét saját beszerzési áraiddal, állítsd össze az étlap és a rendezvénymenü árait, és tervezd meg a szükséges alapanyagmennyiségeket.
Újdonság a GastroModo 0.7.31-ben: a receptek fogástípusa, konyhai jellege és étrendi besorolása a Recepttár → Besorolás… ablakban megadható, menthető és szűrhető, a beépített recepteknél is. A Saját alapanyagok táblázatában javítottuk a kategória, egység és allergén választólistái közötti váltást.
GastroModo 0.7.31 letöltése — használatához licenc szükséges ↗
A beszerzési ártól az eladási árig
- Rögzítsd a saját alapanyagáraiddal, egységekkel és feldolgozási veszteséggel a kalkuláció alapját.
- Számold ki az adag alapanyagköltségét, alakítsd ki az eladási árat és ellenőrizd az anyaghányadot, illetve a tervezett fedezetet.
- Állíts össze menüt a vendéglétszámhoz: összesített alapanyagigény, költség/fő és teljes menüár.
- Mentsd a kalkulációt, és készíts beszerzési listát, leltárívet vagy más konyhai dokumentumot.
A számítások a saját gépeden, a saját adataidból készülnek. A tervezett fedezet az alapanyagköltség levonása utáni összeg; a munkabér, energia és más működési költségek nélkül nem jelent nettó nyereséget.
Mire használhatod a mindennapi munkában?
Saját alapanyagok és új beszerzési ár
Nettó egységár, kategória vagy tárolási hely, mértékegység, feldolgozási veszteség, tápérték és allergén. A kategóriák javíthatók, összevonhatók; a módosításokat menteni kell.
Beszerzési kalkulátor
A számla sorösszegéből és mennyiségéből egységárat számolhatsz. A kiszámolt ár átadható a kiválasztott saját alapanyag szerkesztéséhez, majd elmenthető.
Kihozatal, veszteség és árképzés
A kalkulátor segít áttekinteni a feldolgozási veszteséget, a megmaradó mennyiséget és annak tényleges költségét. Az étlap és menütervezés az alapanyagárakra épül.
Nyomtatható munkalapok
Receptlapok, alapanyag- és beszerzési listák, étlapok, menük, kalkulációk, leltárív, áruátvételi lap, selejtezési jegyzőkönyv, hőmérsékletnapló és takarítási ellenőrző lista.
Új mérési és referenciaanyagok
Veszteség és kihozatal mérési lap; zöldség-, gyümölcs- és húskihozatalhoz kapcsolódó referenciaanyagok. A leltárív a mentett alapanyagokat kategória / tárolási hely szerint csoportosítja.
Három nyelv, saját megjelenés
HU / EN / DE felület, világos és sötét mód, méretezhető nézet. A nyitóreceptek magyarul és angolul állnak rendelkezésre; a német felület nem jelent teljes német receptállományt.
Helyi munkatér, saját dokumentumok
A fő munkafolyamat helyben működik, kötelező AI-előfizetés nélkül. PDF- és CSV-anyagok, saját fájlok és mentési lehetőségek támogatják az adminisztrációt.
Előnyök és korlátok — hogy jól dönts
- A költségszámítás a rögzített árakra és mennyiségekre épül. Pontatlan vagy hiányzó adat mellett az eredmény sem lesz megbízható.
- A program konyhai tervezést és adminisztrációt támogat; a könyvelést, jogszabályi megfelelést és a szakmai ellenőrzést külön kell biztosítani.
- Windowsra készült. Az online aktiválás és frissítés internetet igényel; az alapmunkához nem kell kötelező AI/API.
- Nincs ígért megtakarítási százalék: a javulást a saját konyhád kiinduló és későbbi adataiból érdemes mérni.
Nézd meg a programot belülről
Kattints a képre a nagyításhoz. A képek a program tényleges felületét mutatják külön bemutatóadatokkal; a feltüntetett árak példák.
Kép nagyítása ↗Recept és adagszám
Kép nagyítása ↗Saját recept szerkesztése
Kép nagyítása ↗Alapanyagok és egységárak
Kép nagyítása ↗Étlap és költségek
Kép nagyítása ↗Menütervezés
Kép nagyítása ↗Formanyomtatványok és dokumentumok
Kép nagyítása ↗Nyelv és megjelenés
Kép nagyítása ↗Kalkulátor
Kép nagyítása ↗Beszerzési egységár kiszámítása
Kép nagyítása ↗Sötét megjelenés
Magyar, angol és német kezelőfelület. A saját adatokat és elnevezéseket a program nem fordítja át automatikusan. · GastroModo 0.7.28
A GastroModo története
Konyhai gyakorlatból született, a séf munkájához igazítva.
A GastroModo több mint harminc év gyakorlati konyhai tapasztalatából és a Csavizó szakmai munkájából nőtt ki. Azért készült, hogy a vendéglátásban dolgozók saját áraikból és adagjaikból átlátható kalkulációkat, étlapárakat és menüterveket készíthessenek.
A receptek és alapanyagadatok adják a számítások alapját. A mellékelt receptkészlet segít az indulásban; a mindennapi munkát a saját receptekkel, beszerzési árakkal és adagokkal alakíthatod a konyhádhoz. A Csavizó személyes szakmai segítséget és közös fejlesztést ad.
Lásd, mennyibe kerül egy adag, és mire épül az eladási ára.
A számításokhoz saját recepteket és alapanyagadatokat is használhatsz. Az indulást 100 magyar–angol recept és 553 kapcsolódó alapanyag ellenőrzött angol megnevezése segíti. A 0.7.29-es változat mind a 100 induló recepthez beépített fotót tartalmaz, 48 képforrás-hivatkozással.
A recept-, tápérték-, allergén-, költség- és áradatok tájékoztató vagy számított értékek. A tényleges eredmény az alapanyagoktól, veszteségtől, helyettesítéstől, saját áraktól és adózástól függ; szakmai ellenőrzést nem helyettesít.
A megvásárolt főverzió időkorlát nélkül használható a licenc eszközkeretén belül. A két csomag funkciói azonosak. Vásárlási feltételek
Válaszd a munkádhoz illő licencet
GastroModo Magán
29 900 Ft
Egyszeri díj · 1 megnevezett személy · legfeljebb 2 saját Windows-gép · más személlyel nem osztható meg
VásárlásGastroModo Vállalati
69 900 Ft
Egyszeri díj · egy vállalkozás munkatársai közösen használhatják · legfeljebb 3 Windows-gép
VásárlásSzakmai szolgáltatás
Csavizó
A Csavizó vendéglátóhelyeknek nyújt gyakorlati támogatást állapotfelméréshez, étlap- és receptúrafejlesztéshez, konyhai rendszerépítéshez, tréninghez és megvalósításhoz.
Megnézem a Csavizó szolgáltatásaitGyakori kérdések
Böngészőből is használható?
A jelenlegi program Windows asztali alkalmazás.
A nyelvváltás lefordítja a receptjeimet?
A kezelőfelület, a súgó, a tippek és a kalkulátor magyar, angol és német nyelven használható. A nyelvváltás nem fordítja le automatikusan a saját recepttartalmat.
Több gép automatikusan közös adatbázist használ?
A jelenlegi változat nem biztosít automatikus, élő adatbázis-szinkronizálást.
Hogyan követhető a készlet?
A készlet követése a konyhai gyakorlat szerinti, leltártól leltárig tartó elszámolásra épül. A leltározás manuálisan, a program leltárívei alapján történik; a kalkulációk és beszerzési listák támogatják az alapanyag-felhasználás áttekintését.